't Apertje Bistro

De kwaliteit van onze bistro bij u thuis op het bord?

Dat kan!

't Apertje Damme

Voorgerechten Traiteur

Kreeftensoep met Armagnac€8.00
Huisbereide terrine van ganzenlever, garnituur,briochetoast€18,00
Smeus van polderaardappel met grijze garnalen€12.00
Smeus van polderaardappel met handgepelde garnalen€20.00
Kort gegrilde zalmsnede met wokgroentjes en zachte kerrie€14.00
Kreeft 700gr “Belle Vue”€35.00
Kreeft 700gr “Thermidor”€45,00

Hoofdgerechten Traiteur

Polderfazant “Brabançonne”€19,00
Polderfazant “Fine Champagne”(+6 garnituren !)€23,00
Hazenrug « Arlequin » (+6 garnituren !)€28.00
Hertenragout€16.00
Civet van haas€16,00
Kabeljauwhaasje à la nage€18.00
Paling in de room, in ‘t groen of Napolitana€19,50

Andere bereidingen op aanvraag mogelijk.

Bestellingen plaatsen min 48u op voorhand

Traiteurmenu Kerst en Nieuw

2 warme en 2 koude Hapjes

&

Ballotine van Wilde en Gerookte Schotse zalm,

Zachte Groene Kerrie en Mierikswortel

&

Soepje van Oesters uit de Grevelingen

&

Hertefilet “Grand Veneur” met wintergarnituur

&

Fantasie van Bittere Chocolade en Gelei van Single Malt

Menu €55,00/pp