Klassiekers
Coquille Saint Jacques
€22,00
Gebraiseerd Witlof, Gebrande en gehakte hazelnootjes
Huisbereide Terrine van Ganzenlever
€23,00
Confituur van Rode Ui, Briochetoast
Handgepelde zeebrugse Garnalen
€22,00
Smeus van Polderaardappel met Karnemelk en gepocheerd hoeve eitje
Zeetong
€43,00
Meunière, Handgesneden Frietjes
Patrijs
€26,00
Gebraiseerd Witlof, Aardappelkroketjes
Civet van Haas
€23,00
Huisbereide Appelcompote en Handgesneden Frietjes
Polderfazant
€28,00
“Brabançonne”
Polderfazant
€30,00
“Fine Champagne”
Huisbereide Vol au Vent
€23,00
Geserveerd met Handgesneden Frietjes en Gemengde Sla
Kalfsniertjes
€23,00
Mosterdsausje, Gebakken Krielaardappelen
Filet Pur “Blauw-Wit”
€35,00
Gebroken Peper, Gemengd Slaatje en Handgesneden Frietjes
Paling | Gebakken met Verse Tartaar
€30,00
Geserveerd met Handgesneden Frietjes of Huisgemaakt Brood
Paling | In de Room
€31,00
Geserveerd met Handgesneden Frietjes of Huisgemaakt Brood
Paling | In’t Groen
€32,00
Geserveerd met Handgesneden Frietjes of Huisgemaakt Brood
Hazenrug “Arlequin” (2pers)
€35,00ppNagerechten
Crème Brûlée
€9,00
Huisbereid, Puur klassiek
Moelleux van Bittere Chocolade
€9,50
Huisbereid, Puur klassiek
Warme Appeltaart
€9,50
Met Bolletje Vanille
Chocolademousse
€11,50
Van Pure chocolade, Slagroom
Dame Blanche
€11,50
Vanille ijs met Warme Chocoladesaus en slagroom
Coupe Colonel
€12,50
Bolletje Citroensorbet Geblust met Vodka
Geselecteerde Kazen
€12,00
Door Kaasmeester Caroline Zwartjes, Spaans Dadelbrood en Kweepeer
Geniet van ons grote aanbod wijnen per glas!
Wij bieden meer dan 12 verschillende wijnen aan, vanaf € 6,00 tot ...
Slow Food
voor u geserveerd aan tafel
per 2 personen
Split (To Share)
Grijze Handgepelde Garnalen
€22,00/pp
3 Bereidingen met Handgepelde Zeebrugse Garnalen om te delen
We “Meat” in the middle of the table
€30,00/pp
Chateaubriand van Filet pur, Warme Seizoensgroentjes en Aardappelgratin
“Den Twijfelaar”
€32,00/pp
3 Bereidingen van Paling om te delen, met Handgesneden Frietjes of Huisgemaakt Brood
Rijstpap
€8,00/pp
"Op de Wijze van Bonmama"
Lunch aan 24 euro
*Elke dag behalve op zon-en feestdagen
Onze dagelijkse lunch*
Dagsoep
Roodbaarshaasje
Gebakken, Savooi, Gestoomde Aardappeltjes
Menu
Menu aan € 37,00
Voorgerechten
Gamba
Schorseneren, Aubergines, Parmezaan
OF
Gebakken Ganzenlever
Ragout van Champignons, Mierikswortel
Hoofdgerechten
Grietfilet
Mosterdkorstje, Winterprei, Rode biet, Komijn
OF
Everzwijnfilet
Savooi, Gebraiseerd witlof, Knolselder saus Grand Veneur
Nagerechten
Mousse au Chocolat
Puur Klassiek
OF
Geselecteerde kazen
Door Kaasmeester Caroline Zwartjes